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오늘은 내가~~~
요오~~~리삿~!!!!!!
달걀 한판을 사왔더랬어요..ㅋㅋ
같이 함 만들어 볼까요~~?
달걀 10개는 후라이 해 먹으려고 냉장고에 키핑...
나머지 20개를 푹푹 삶습니다.
냄비가 꽉 찼네요..ㅎㅎ
달걀은 냄비에 물 넣고 달걀넣고 끓이다가 물 부글 부글 끓기 시작하면
그로부터 약 15~20분 정도 더 삶아 완숙으로 만드세요.
삶으면서 데굴데굴 굴려줘야 노른자가 중앙에 잘 놓인다는데..
냄비가 꽉차서 굴릴수가 없으니...;;;
걍 패스~
다 삶아지면 바~로! 곧 바로 찬물에 담궈 식혀줍니다.
바로 안 식히면..아시죠???
달걀 흰자와 노른자 사이가 시커멓게 되는거...;;ㅎㅎㅎㅎ
다 식으면 껍질을 홀랑 벗겨 놓습니다.
간장과 물을 넣고 껍질 벗긴 달걀을 넣고...
다진 마늘을 넣고 중불로 끓여 줍니다.
(정확한 양은 잘 모르겠네요..;;;
간장을 1정도 넣으면 물도 1정도넣고...
마늘은 걍 있는데로 적당히..;;;ㅎㅎㅎ;;;
그렇게 대충 해도 맛은 기냥 먹을 만 해요..;;;;)
마구 끓여 줍니다..
간장 염색이 희안하게 된 녀석이네요..;;
왜 저런 동그란 무늬가 생겼는지....저도 잘 모르겠....;;;
달걀 조림의 미스터리!!!!!
간장이 끓으면 불을 좀 낮추고 간장이 다 졸아들 때까지 계속 조립니다.
색깔이 차~암 곱죠잉?
달걀 중간 중간에 왜 금이 가는지 모르겠네요..
아시는 분 저에게 좀 가르쳐주세요..ㅡ.,ㅜ
불 조절이 문제인가....
그릇에 옮겨 담고 깨를 살살 뿌려주면 완~성~!!!!!!
우왕~~맛있겠다~~~!!!!ㅎㅎㅎㅎ
처음 만들자 마자 막 먹으니까 간장이 흰자 까지 스며들지가 않아서
맛이 그저 그렇더라구요...
하루정도 두어야 흰자까지 간장이 잘 베어서 맛이 더 좋아지더라는 말씀~!
시간도 꽤 걸리고 간장 조리는 냄새도 엄청 많이 나니깐
아무래도 낮에 하는게 좋겠죠..
저는 새벽1시에 잠이 안와서 걍 해봤는데..
.간장 냄새가 하도 진동을 해서 민원 들어올까 조마조마 했답니다..^^;;;;
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